134) Bolo de Caçarola

Ingredientes para a massa 

5 claras em neve 
5 gemas 
2 copos americano de açúcar
1/2 copo americano de chocolate em pó ( não use achocolatado )
1 copo americano não cheio de óleo 
5 copos americano de farinha de trigo 
2 copos americano de água morna
1 colher (sopa ) de pó Royal bem cheia 
baunilha a gosto
Modo de fazer 
Bater as claras em neve,acrescentar as gemas e a baunilha bater mais um pouco em seguida acrescente o açúcar e o óleo e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e misture a água morna , mexa bem , em seguida acrescente a farinha de trigo, chocolate e o pó Royal, mexendo delicadamente, leve para assar em forno pré aquecido .

Ingredientes para o creme 
3 latas de leite condensado
4 latas (usar a do leite condensado como medida) de leite de vaca) 
3 gemas de ovo peneiradas
1 colher de baunilha
4 colheres (sopa) cheia de maisena
Modo de fazer 
Misture tudo muito bem e leve ao fogo para engrossar , depois que ferver mexa por 5 minutos para cozinhar bem , mexa um pouco para esfriar e acrescente 2 latas de creme de leite, mexa bem e leve para resfriar na geladeira.
A parte bata 1 barra de manteiga sem sal com 1 lata de creme de leite , depois misture esse creme no outro.
Montagem do bolo

Numa caçarola untada com manteiga coloque papel manteiga no fundo e  na volta toda .

Corte o bolo em quadrados ou redondo de acordo com a forma que você assou  forre todo o fundo da panela com os pedaços de bolo deixando ficar buracos entre os pedaços em seguida coloque creme para preencher os buracos ,e uma camada por cima , em seguida coloque novamente pedaços de bolo sobre toda camada e novamente o creme para cobrir os buracos , faça isso em varias camadas ate terminar todos os pedaços de bolo,não se esqueça de em cada camada ir apertando para que os pedaços de bolo se acomodem bem ficando firme. Ao terminar as camadas cubra com um papel manteiga e leve no congelador até o dia seguinte . No dia seguinte desenforme o bolo e cubra se quiser com o creme ou deixe ao natural como deixei . Depois que desenformar deixe-o na geladeira .Um bolo leve e agradável ao paladar

 

117) Bolo de Milho

Ingredientes:
6 espigas de milho (firme)
5 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
1 copo duplo de açúcar refinado
1 copo duplo de queijo ralado
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
1 pitada de sal
Canela em pó (opcional)
Modo de preparo:
Retirar os grãos de milho das espigas.
Colocar o milho no liquidificador com os outros ingredientes e bater bem.
Acrescentar o fermento por último.
Assar em forno médio, a 150C em forma untada e trigada.Agora só falta um cafezinho!

110) Bolo de Leite Condensado

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• ¼ xícara de manteiga sem sal, derretida e fria

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes numa tigela grande. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.Ele fica muito fofinho vale a pena .
Elaine Bruno

99) Bolo de Chocolate Molhadinho

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara(chá) leite

1/2 xícara(chá) margarina

2 xícaras (chá) açúcar

1 xícara(chá) chocolate em pó

2 xícaras(chá) de farinha de trigo

1 colher(sopa) fermento

Preparo:

Bata os ovos com a margarina e o açúcar até ficar bem branquinho. Adicione o leite, o chocolate e a farinha, por ultimo coloque o fermento.

Leve para assar até dourar.

Calda:

1 lata de leite condensado

1 xícara(chá)leite

Preparo:

Leve ao fogo até ferver, desligue e coloque sobre o bolo ainda quente.Bom Apetite!

Elaine Bruno

75) Brigadeiro de Maracuja

Ingredientes

1 lata de leite condensado
3 gemas
1/2 lata de suco de maracujá concentrado (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1/2 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Margarina para untar
Açúcar granulado fino para passar

Modo de Preparo

Leve todos os ingredientes ao fogo brando, sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela. Passe o brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar. Faça bolinhas com as mãos ligeiramente untadas com margarina, passe pelo açúcar cristal e acomode em forminhas.Muito bom .Sucesso!
Elaine Bruno

74) Key Lime Pie ( Torta de Limao Americana)

 Essa é a sobremesa oficial de Key West. Ir para o sul da Flórida e não provar Key Lime Pie (torta de limão), é como ir a Morretes e não comer Barreado! Qualquer restaurante nos Caios, especialmente em Key West, servem esta torta maravilhosa.
Ingredientes:
•1 pacote de biscoito maria
•150gr de manteiga
•2 latas de leite condensado
•2 latas de creme de leite
•Suco de três limões
•Raspa de limão
Modo de Preparo:
Primeiro triturar todo o biscoito com a manteiga no liquidificador.
Depois que a massa estiver bem homogenea deve ser colocada em uma fôrma de abrir.
O tempo de cozimento é de 20 minutos.
Para o recheio deve se fazer um creme com o leite condensado, creme de leite e o suco dos limões, tudo bem batido no liquidificador.
Por último enfeite a torta com raspa de limão e bote para gelar durante uma hora.
Cobertura Opcional:
Merengue:
02 claras
06 colheres (sopa) de açúcar
suco de ½ limão
Bata as claras em neve, junte o açúcar e o suco de limão. Bata muito bem até obter um suspiro bem firme. Com um saco de confeiteiro, arrume o suspiro sobre o creme de limão.Eu uso chantily
Leve à salamandra ou ao forno para dourar,

Eu cubro com Chantilly. Bom Apetite !

Elaine Bruno

62) Sorvete Quente ( Receitas Rapidas)

Ingredientes 
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)
1 lata de creme de leite
4 colheres de açúcar

Modo de Fazer
Na batedeira bata as claras até o ponto de neve.
Acrescente o açúcar.
E por fim o creme de leite.
Na panela,mistura as gemas, o leite condensado e o leite comum, leve ao fogo mexendo até ficar na consistência de mingau.
 Montagem
Caramelize uma forma média com açúcar com buraco no meio, deixe esfriarem seguida dissolva 3 colheres de chocolate num pouquinho de leite e jogue na forma caramelada.
Mistura o creme que foi preparado na batedeira com o mingau preparado no fogo e põe na fôrma, levando ao freezer de vespera. Quando for desenformar, leve a forma ao fogo e aqueça até perceber que o sorvete desgrudou. Mas tome cuidado para não deixar o sorvete derreter demais. Isso fará com que o chocolate forme uma calda com o caramelo que escorrerá quando você for colocar na bandeja.Bom Apetite!


Elaine Bruno

50) Cerejinha

Ingredientes 
300 gramas de cereja picadinha
2 latas de leite condensado
1colher (sopa ) de manteiga
500 gramas de fondant para banhar os doces
Modo de fazer 
Numa panela  coloque todos os ingredientes menos o fondant e leve ao fogo mexendo sem parar pois e danado pra pegar no fundo por cerca de 10 minutos . quando soltar do fundo da panela esta no ponto , coloque num pirex e deixe esfriar um pouco , enrole ainda quente em bolinhas .
Coloque numa assadeira e deixe endurecer para depois dar o banho com o fondant ,leve o fondant ao fogo numa panela em banho maria e va passando um de cada vez com o auxilio de um garfo , deixe esfriar numa assadeira untada com manteiga .Os docinhos ficam rosinhas muito delicado, pena eu nao ter uma foto melhor , mais de perto. Sucesso!


Elaine Bruno

49) Cajuzinhos de Amendoim

Ingredientes


500 gramas de amendoim torrado claro moido
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de chocolate.
Modo de fazer
Levar ao fogo mexendo sempre para nao grudar , por cerca de 10 minutos , quando soltar do fundo da panela esta no ponto, coloque num pirex e deixe esfriar um pouco , enrole no formato de caju e coloque metade de um grao de amendoim , depois passe no acucar refinado peneirado.Sucesso!!


Elaine Bruno

12) Bolo Preguica de Coco ( tia Ines)

Esse bolo e muito gostoso e super facil de fazer , nao precisa bater , apenas misturar os ingredientes.
6 xicaras (cafe ) de farinha de trigo
6 xicaras (cafe ) de acucar
3 ovos inteiros
1 colher (sopa ) de manteiga
1 copo americano de leite
2 colheres ( sobremesa )de po royal
1 pacote de coco ralado
1 lata de leite condensado
Misture tudo muito bem ate a massa ficar lisinha
Use uma assadeira pequena untada com manteiga e farinha de trigo
Leve o bolo para assar , quando estiver pronto, ainda quente, regue com o leite condensado e polvilhe o coco ralado por cima

Elaine Bruno