103) Chiclete de Camarão

Ingredientes:

óleo
1 dente de alho socado
1 cebola picadinha
1/2 quilo tomate picado (tirar pele e semente)
1 pimentão picadinho
coentro a gosto
sal a gosto
400 g de camarão descascado
2 colheres sopa de leite de coco
1 colher cheia de requeijão
100 g de queijo mussarela fatiado

Modo de fazer:
Refogue a cebola, o alho, o pimentão, o tomate, o sal e o coentro até obter um molho. Adicione o camarão e cozinhe por 3 minutos. Misture o leite de coco com o requeijão e junte ao molho. Cubra com as fatias de mussarela, espere derreter e sirva com arroz branco.

Dica: fazer em panela de barro para manter o calor e o queijo sempre derretido, para dar o efeito 'chiclete'. Ploc!  Bom Apetite!
Elaine Bruno

4) Berinjela Cremosa

Lave muito bem as berinjelas e corte-as em rodelas de 2 dedos , passe sal nos dois lados das rodelas, depois frite com um pouquinho de oleo ou azeite virando apenas uma vez para nao encharcar .
Apos frita-las coloque 1 colher de sobremesa de molho de tomate e um pouquinho de queijo mussarela ou parmesao ralado ,leve para gratinar no forno ou microondas .
Observacao coloque bem pouco molho e queijo, pois a berinjela fica cremosa , receita italiana












Elaine Bruno