81) Sagu de Vinho

 Ingredientes: 
1 xícara de sagú
3 xícaras de vinho tinto suave
1 xícara de açúcar
cravo da índia a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, ferva 3 litros de água e quando estiver fervendo, acrescente o sagu e mexa levemente até levantar fervura novamente. Desligue o fogo e deixe esfriar dentro da própria
panela tampada (mexendo às vezes), por aproximadamente 2 a 3 horas.
Escorra toda a água utilizando um escorredor e lave rapidamente para tirar toda a goma. Volte com o sagu para a panela, acrescente o açúcar, o vinho e o cravo. Leve novamente ao fogo até que ferva. Quando ferver, retire a panela do fogo e coloque num refratário. Deixe esfriar e sirva no dia seguinte.Bom Apetite!
Elaine Bruno

34) Tordilho Italiano ( doce italiano para o natal)

Desde pequena esperava chegar o Natal para comer o Tordilho que minha tia Ines fazia. Meu avo era da Calabria e minha avo ensinou a filha . Para nossa familia era tradição comer o tordilho no Natal,(assim como a rabanada que minha mae fazia) Ele pode ser servido no café da manhã no dia de Natal ou qualquer dia , mas na minha familia era sempre na semana de Natal que ela fazia, e ai se nao fizesse todos cobravam, hoje nao a temos mais e essa tradicao foi quebrada. Mas vale a pena voce fazer e muito gostoso , voce pode faze-los redondo ou compridinhos como nhoque , era assim que ela fazia.
Ingredientes
500 gramas de farinha de trigo
2 copos americanos de vinho tinto
3 ovos
1 colher (sopa) de po royal
1 pouco de erva doce
1 pitada de sal
2 colheres (sopa ) de oleo.
Nao esqueci do acucar na massa , mas nao vai
Modo de fazer
Escalde a farinha com o vinho tinto, depois misture , o mel e o óleo e va adicionando a farinha até dar ponto de enrolar( a massa fica leve mas não gruda na mão..) Faça um rolo de 2 cm de diametro e va cortando em pedaços de 2 cm, passe no garfo para dar um formato bonito. Frite em óleo(não mto quente) até ficar dourado; Escorra e coloque em folha de papel toalha. Coloque em uma vasilha e despeje o mel para embeber bem. Ele fica melhor no dia seguinte pois o mel penetra mais. Bom Apetite!

Elaine Bruno ( receita da Tia Ines)