132) Torta Alemã

Torta Alemã 
Ingredientes
3  gemas peneiradas

1 xícara de chá de açúcar refinado e peneirado

200 gramas de manteiga 

2 latas de creme de leite sem soro (reserve o soro)

1 pacote de biscoito maisena

1 colher de sopa de rum ou vodka

Cobertura

200 g de chocolate em barra 

1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer
Na batedeira bata o açucar com a manteiga até ficar cremoso

• Acrescente as gemas e bata,coloque o creme de leite (retire todo o soro) misturando delicadamente
• Montagem
• Coloque em um refratário uma camada de biscoitos molhados rapidamente no soro do creme de leite com o rum ou vodka
• Despeje por cima uma camada do creme
• Coloque mais uma camada de biscoito
• Despeje todo o restante do creme por cima
• Coloque mais uma camada de biscoitos
• Reserve
• Cobertura
• Derreta em banho-maria a barra de chocolate e acrescente o creme de leite
• Misture bem até ficar homogêneo
• Jogue por cima da camada de biscoitos
• Leve à geladeira por no mínimo, 3 horas
• Receita show de receitas

48) Ameixa Recheada (olho de sogra )

Ingredientes para fazer a ameixa com recheio amarelo 

1 kg de ameixas sem caroco

2 latas de leite condensado
2 pacotes de flococo
3 gemas (se tiver facilidade de encontrar gemas de ovos caipira)
1 colher (sopa) de margarina

Modo de fazer

Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre para nao grudar , quando estiver soltando do fundo da panela esta no ponto , coloque num pirex e reserve.Enquanto esfria voce pegue as ameixas e faca um pequeno corte no sentido do comprimento e abra ela para facilitar na hora de colocar o recheio , deixe por 5 minutos de molho com um pouco de vinho, ou martini, ou cacau .Apos isso recheie as ameixas modelando-as para que fique compridinhas , passe no acucar cristal .
Para fazer as ameixas brancas nao coloque as gemas .
Para as ameixas marronzinhas proceda da seguinte maneira 
Leve na panela de pressao 2 latas de leite condensado sem abrir , tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos , apos esse tempo espere esfriar e abra as latas (cuidado se abri-las quente elas podem te queimar )coloque 2 xicaras de nozes moidas nesse recheio,proceda da mesma maneira para rechear  .Muito boa essas receitas , sucesso!

Elaine Bruno