130) Tomates Assados com Alho

6 tomates maduros
6 dentes de alho picados
Manteiga
Tempero caseiro (sal, pimentas, alho e cebola)
Manjericão e tomilho a gosto

Preaqueça o forno a 200 ºC. Em uma assadeira coloque os tomates cortados um do lado do outro. Em cima dos tomates coloque os alhos - uma dica: use alho ralado de acordo com seu gosto. Pincele os tomates com azeite e polvilhe-os com o manjericão. Tempere com sal e pimenta. Asse os tomates descobertos durante 35 a 45 minutos, até que tenham amolecido e estejam com a casca levemente queimada. Sirva quente


Fonte: alimentacaosaudeeboaforma.com.br

98) Pizza da tia Ines

INGREDIENTES

02 xícaras de farinha de trigo e mais 3 colheres de sopa

01 xícara de leite temperatura ambiente

01 colher de sopa de fermento em pó (royal)

04 colheres de sopa de óleo

Sal a gosto

Cobertura:
A seu gosto
Nesta eu coloquei, mussarela,requeijão, tomate, manjericao, e alcaparras.
A tia Inês fazia com molho ,cebola, tomate e sardinha, uma delicia .
  PREPARAÇÃO:
Amasse tudo. Estenda a massa direto sobre assadeira untada (pode abrir só com as mãos, não precisa rolo). Faça uns furinhos nela com um garfo, e pré-asse por uns 05 minutos, em forno médio. Coloque cobertura a gosto e leve ao forno novamente.Bom Apetite!
Elaine Bruno

79) Fettuccine de Camarão

Ingredientes: 
800 gramas de fettuccine 
400 gramas de camarão
400 gramas tomate fresco
120 gramas tomate seco
30 Folhas de manjericão
15 Folhas de hortelã
12 colheres (sopa) de azeite
1 colher  (sopa) de alho frito      

Modo de Preparo:

Cozinhe o fettuccine até ficar al dente. Em uma frigideira aqueça o azeite e coloque o alho. 
Acrescente o camarão, o tomate seco e o tomate fresco. 
Depois, adicione as folhas de manjericão e de hortelã. 
Misture bem. Por fim, adicione o fettuccine.Bom Apetite!
Elaine Bruno

61) Ossobuco

Ingredientes
1 kg de ossobuco bovino
6 tomate sem pele, sem sementes
2 cebola picada
2 cenoura picada
4 dentes de alho picado
150 ml de vinho tinto seco
250 ml de caldo de carne
6 colheres (sopa) de azeite
 tomilho pimenta-do-reino ,sal.
Modo de fazer
Amarre os ossobucos com um barbante para ele ficar redondinho
Doure bem o ossobuco em uma panela funda com metade do azeite e reserve. Na mesma panela acrescente o restante do azeite, o alho e a cebola e refogue até ficar levemente dourado. Adicione a cenoura e após alguns instantes o tomate e o vinho. Deixe cozinhar um pouco, acrescente o caldo de carne e misture bem. Coloque os ossobucos, cubra com esse refogado e tampe bem a panela. Cozinhe em fogo baixo por uma hora e meia ou mais ,para a carne ficar macia, tempere com o sal, a pimenta e o tomilho. Se necessário acrescente um pouco de água durante o cozimento. Sirva com polenta , ragu, macarrao, pure , de acordo com sua preferencia.Bom Apetite!

Elaine Bruno

36) Salada de Trigo Integral a Minha Moda

Essa receita rende bastante ,da para servir numa festinha de até 40 pessoas, ela é muito refrescante , sempre que faço e só elogios, faça você também .
Ingredientes
1 pacote de 500 gramas de trigo integral colocado de molho na véspera.
(No dia seguinte cozinhar em panela de pressão , mas cuidado porque costuma vazar o caldo , se quiser pode cozinhar numa panela comum , demora um pouco mais mas da certo também , estará no ponto certo de cozimento quando os grãozinhos estiverem como pipoca , as vezes acontece do trigo ser mais velho , não chega nesse ponto , por mais que fique no fogo.) Depois de cozido , escorra e passe rapidamente em agua , pois ele fica com o caldo grosso, reserve na geladeira .
Pique os demais ingredientes
4 tomates sem sementes em quadradinho
2 pepinos grandes em quadradinhos
2 cebolas
1 pé de alface grande , rasgue as folhas
Quando é tempo coloco também 1 maço agrião
1/2 maço de salsinha ramos inteiros
1 manga grande picada em quadradinhos
1 queijo tipo frescal pequeno picado em quadradinhos
1 pacotinho de kani-kama desfiado
200 gramas de cogumelos em conserva cortados em 3
10 tomatinhos cereja
Montagem
Em duas travessas para salada , monte a salada , (prefiro duas , porque assim conservo uma na geladeira ) .
Comece pelo alface rasgado , agrião por cima e os galinhos da salsinha , se forem muito grandes corte ao meio.
Coloque numa vasilha os demais ingredientes e misture tudo muito bem , (menos a manga , kani e o queijo que vai por cima de tudo.)
Depois das folhas coloque essa mistura, em seguida desfie o kani , e coloque por cima , pique a manga e o queijo e corte os tomatinhos cereja ao meio coloque por cima para dar um colorido mais bonito.
Molho
3 copos de iogurte natural
1/2 maço de hortelã picadinha
1 xícara de azeite
1 colher rasa (sopa)de sal
2 limões espremidos
Coloque numa molheira e sirva com a salada . Bom Apetite!
Elaine Bruno

9) Macarrao da Preguica ( Panela de Pressao)

Numa panela de pressao , esprema 3 dentes de alho , com 3 colheres (sopa ) de oleo , frite para murchar , depois acrescente 1 pacote de macarrao parafuso , ou qualquer outro picado de sua preferencia , acrescente uma caixinha 500 gramas de pomarola tradicional , coloque 6 azeitonas verdes , 1 colher (sobremesa) de oregano , e acrescente 400 ml de agua , feche a panela , espere quando comecar a fazer barulhinho ,( pegar pressao) marque no maximo 3 minutos e desligue a panela .Espere sair a pressao sozinha , ai abra a panela , se quizer coloque uma caixinha de creme de leite (opcional ) Bom Apetite!

Elaine Bruno