121) Bolo de Rolo Com Recheio de Goiabada

Para o recheio:
Ingredientes:
1 lata de goiabada
125ml de água
50ml de vinho do Porto

Modo de preparo:
Corte a goiabada em cubos, coloque na batedeira com a água e bata até a mistura ficar cremosa. Leve ao fogo e cozinhe até ferver, mexendo sempre. Acrescente o vinho do Porto e misture bem. Deixe esfriar e reserve.

Para a massa:
Ingredientes:
250g de manteiga
250 de açúcar
5 ovos
250g de farinha de trigo
Açúcar (para polvilhar)

Modo de preparo:
Bata a manteiga e o açúcar. Acrescente os ovos inteiros, um a um. Junte a farinha de trigo e bata até obter uma mistura homogênea. Unte duas formas retangulares com manteiga e farinha de trigo. Espalhe a massa, deixando-a bem fina, com mais ou menos um dedo, quanto mais fina melhor ,e leve ao forno pre-aquecido a 200ºC, por 3 minutos, no máximo. Retire. Vire o bolo em um pano de prato polvilhado de açúcar. Espalhe a goiabada derretida e enrole ainda quente. Espere esfriar e corte em fatias.Uma boa receita vale a pena fazer.

97) Rocambole de Goiabada

Ingredientes

6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de goiabada derretida
1 colher (sopa ) de baunilha

Modo de preparo

Na batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Acrescente as colheres de açúcar, uma a uma, a baunilha. Depois, da mesma maneira, acrescente a farinha. Despeje a massa sobre uma assadeira retangular forrada com papel-manteiga e untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido em temperatura média-baixa por aproximadamente 15 minutos ou até dourar. Depois de assado, polvilhe com o açúcar e vire o bolo sobre um pano de prato limpo e levemente úmido. Recheie com a goiabada derretida e enrole com a ajuda do pano até formar um rocambole. Se quiser enfeite o rocambole com açúcar refinado peneirado em cima.Bom Apetite!
Como recheio voce pode usar a goiabada, chocolate, doce de leite, cocada , o que preferir.
Elaine Bruno

65) Sonho Meu

Ingredientes
2 colheres (sopa ) de fermento de padaria
3 colheres (sopa ) de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos
2 colheres (sopa ) de margarina
2 xícaras de leite morno
farinha ate dar ponto .
Modo de fazer
Coloque os ingredientes numa bacia , misture muito bem e vá colocando a farinha aos poucos e amassando muito bem , a massa deve ficar fofa, lisa ,sove muito bem. Se for rechear com goiabada ou chocolate em pedaços  ao enrolar você vai rechear os sonhos , se for com creme , você vai enrolar o sonho vazio e depois de frito ou assado é que ele será recheado.
Se for assar você deve enrolar os sonhos e já colocar para crescer numa assadeira , se for frita-los deixe na mesa mesmo e quando crescerem vá fritando um por vez , vire apenas uma vez para não ficar encharcado.
Depois de frito ou assado passe na canela com açúcar.