76) Galinhada

Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 galinha cortada em pedaços
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 pimenta dedo de moça
- Pimenta do reino a gosto
- 2 tomates picado
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 xícara (chá )de salsinha picada
- 2 xícaras (chá )de arroz
- 1 1/2 litro de água quente
- Suco de 1/2 limão
- 1 cenoura ralada
-1/2 pimentao vermelho
- 1 xícara de chá de cebolinha picada
-1 lata de ervilhas
-1lata de milho verde
-10 azeitonas verdes sem caroço
Modo de Preparo:
1.Em uma panela grande coloque o óleo, deixe esquentar e doure bem os pedaços de frango até ficar na cor caramelo, coloque um pouquinho de agua para ele cozinhar
 2.Faça um refogado com alho, cebola, as pimentas, o tomate picado, pimentao, cenoura, ,junte na panela da galinha ja cozida ,coloque o arroz e o caldo de galinha o milho a ervilha , azeitonas,coloque a água quente e o suco de limão e deixe cozinhar.
3.Quando a água estiver  secando coloque a cebolinha e a salsinha mexa devagar.
4.Tampe a panela abaixe o fogo para terminar de secar.Bom Apetite! 
Voce pode usar frango de granja, coxa e sobrecoxa ou peito.
Elaine Bruno