133) Salada Rustica com Gorgonzola

Salada Rústica com Gorgonzola

6 folhas de alface lisa

6 folhas de radicchio

100 gramas de bacon

2 unidades de pão ciabata médio 

azeite a gosto

1 colher sobremesa de nozes

1/2 xicara de cha de gorgonzola 

cheiro verde a gosto

Molho

1 colher sopa de mostarda

3 colheres sopa de azeite

1 colher sopa de vinagre tinto

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

Rasgue as folhas numa travessa bonita

e reserve. Numa frigideira coloque o fio 

de azeite e frite o bacon  picado em

cubos não muito finos. Deixe fritar e 

quando estiverem dourados acrescente 

o pão ciabata picado em cubos grandes

para fazer os croutons.

Mexa bem tudo e deixe o pão dourar um

pouquinho. Desligue o fogo e misture

tudo as folhas.

Molho

Misture bem os ingredientes do molho e 

jogue sobre a salada. Misture tudo, e  com

as mãos mesmo  jogue por cima

pedacinhos de gorgonzola e as nozes

picadinhas. Jogue cheiro verde picado para

finalizar e sirva.

Receita água na boca