Salada Rústica com Gorgonzola
6 folhas de alface lisa
100 gramas de bacon
2 unidades de pão ciabata médio
azeite a gosto
1 colher sobremesa de nozes
1/2 xicara de cha de gorgonzola
cheiro verde a gosto
Molho
1 colher sopa de mostarda
3 colheres sopa de azeite
1 colher sopa de vinagre tinto
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer
Rasgue as folhas numa travessa bonita
e reserve. Numa frigideira coloque o fio
de azeite e frite o bacon picado em
cubos não muito finos. Deixe fritar e
quando estiverem dourados acrescente
o pão ciabata picado em cubos grandes
para fazer os croutons.
Mexa bem tudo e deixe o pão dourar um
pouquinho. Desligue o fogo e misture
tudo as folhas.
Molho
Misture bem os ingredientes do molho e
jogue sobre a salada. Misture tudo, e com
as mãos mesmo jogue por cima
pedacinhos de gorgonzola e as nozes
picadinhas. Jogue cheiro verde picado para
finalizar e sirva.
Receita água na boca
