sábado, 17 de março de 2012

32) Quindim


Quindim é um doce que tem como ingredientes gema de ovo, açúcar e coco ralado .
A receita que utiliza coco ralado é originária do nordeste brasileiro, diferente da receita portuguesa, conhecida como brisa-do-Lis, que no lugar do coco ralado utiliza amêndoa. Normalmente, o doce pode ser preparado em formas pequenas como as de empadinhas ou em formas grandes de pudim
Ingredientes
16 gemas
1 xicara de coco ralado
500 gramas de acucar
2 colheres (sopa ) de manteiga
1 copo e 1/2 de agua.
Modo de fazer
Faca uma calda em ponto de fio brando,tire do fogo e junte a manteiga misturando bem , depois que a calda estiver fria adicione as gemas e o coco ralado. Reserve
Unte forminhas com manteiga e polvilhe acucar ou unte uma forma de pudim pequena , ( se for colocar na forma de pudim dobre a receita )de acordo com sua preferencia , depois de untadas despeje a mistura que esta reservada.
Leve ao forno em banho Maria .Desenforme -os depois que estiverem frios. Muito boa essa receita .Bom Apetite !

Elaine Bruno

2 comentários:

  1. Bom dia Elaine!!!!!!!!!!!!!!

    Amiga, que blog maravilhoso!
    Super lindo, de muito bom gosto(literalmente..)..
    Já estou com água na boca!!
    Parabéns!
    Kisses
    Véra

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  2. Adoooooooro Quindim !!!!

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Sou aquela que não sabe amar em silêncio... Cantarola... Declara-se... Derrete-se... Entrega-se... Promete-se... Compromete-se... Que sente em voz alta!
-Lígia Guerra -

obrigada por participar dos meus doces momentos...

volte sempre...

meu carinho...

Elaine Bruno.