39) Frango Xadrez

Ingredientes:
6 colheres (sopa) de shoyu
4 colheres (sopa) de óleo de soja
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 unidades de peito de frango em cubos médios
1 cebola picadinha
1 pimentão verde em cubos pequenos
1 pimentão vermelho em cubos pequenos
1 pimentao amarelo
2 dentes de alho amassado
1/2 colher (chá) de gengibre ralada
pimenta-do-reino , sal
2 colheres (sopa) de cebolinha verde em rodelas
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado
Modo de Preparo:
Tempere o frango com sal, pimenta ,deixe pegar gosto por 30 minutos.
Em uma panela,coloque o oleo e doure a cebola picada, adicione os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato e conserve quente.
Na mesma panela, frite o alho e o gengibre e acrescente o frango com o tempero.
Frite, mexendo , para ficar uniforme , faca isso ate que o frango esteja bem cozido Acrescente a cebola,o shoyu,os pimentoes, que estavam reservados, a cebolinha, amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água e o amendoim e mexa bem até engrossar. Prove e corrija o sal se necessário. Bom Apetite!

Elaine Bruno